Lebenshunger (Kochen) - Lebenshunger und Fernweh

Schlutzkrapfen: Eine kulinarische Überraschung in der Pfalz

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Ich war mehr als erstaunt, dieses Tiroler Gericht auf der Menükarte eines Weingut-Hotels in der Pfalz vorzufinden! Da Speisen aus dem Alpenland zu meinen absoluten Lieblingsgerichten gehören, habe ich mich riesig gefreut. Ich habe Schlutzkrapfen schon sehr oft selbst gemacht. Weil die Zubereitung allerdings eine ziemliche Arbeit ist, koche ich immer gleich eine größere Menge

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Erbsensüppchen mit Minzschaum

Erinnert Ihr Euch noch an das wunderbare 5-Gänge-Menü am Abend unseres dritten Tages in der Pfalz? Die kulinarischen Überraschungen haben mich so inspiriert, dass ich eine feine Vorspeise unbedingt in meiner eigenen Küche nachmachen musste. Hier ist nun meine ganz persönliche Variante des feinen Erbsensüppchens mit erfrischendem Minzschaum für Euch zum Nachmachen und Genießen! Zutaten